チンザノベルモットエクストラドライはこうしてできた
チンザノは1757年にイタリアのトリノでチンザノ兄弟によって創業され、
イタリアで初めてスパークリングワインを製造した酒造会社でもあります。
ベルモットは白ワインをベースに、ニガヨモギなどの
ハーブやスパイスを配合して作られるフレーバードワインです。
ニガヨモギはドイツ語でヴェルムートと言い、ここからその名前が付けられています。
かつての創業者は、ハーブやスパイスの良さをお酒にも生かすように、
蒸留酒に漬けてみたり、ワインに漬けてみたりと、試行錯誤の上、
今のチンザノベルモットエクストラドライを生み出し、小さなお店で売っていました。
その創業者の息子に当たる代でチンザノベルモットエクストラドライは人気を博し、
当時の権力者の公式な納入業者となりました。
チンザノベルモットエクストラドライは薄黄色のドライベルモットで、
すっきりした辛口の白ワイン本来の風味を持っています。
フランス産のものと比べると、さわやかでハーブ味があまり強くありません。