ドライベルモットを使ったカクテル
ドライベルモットといえば、有名なのはイタリアのチンザノベルモットエクストラドライ。
今回はこのチンザノベルモットエクストラドライを使ったカクテルをいくつかご紹介します。
19世紀末から20世紀初頭にかけて活躍したイタリアのオペラ歌手エンリコ・カルーソーの
名にちなんで作られた「カルーソー」。
ペパーミントの澄んだ色と香りでお洒落なカクテルです。
1974年にイタリアのベニスで開かれたカクテル・コンペティションで
第一位を勝ち取った誇り高い「オムニア」。
ブランデーの芳醇な香りとマンダリンやオレンジの甘みが特徴のカクテルです。
ドライとスイート、二つの異なるベルモットを用いたカクテル「アディントン」。
甘さと辛さが混ざり合わさって、豊かな香りと複雑な味わいを表現しています。
ロシア語で女帝を意味する「ツァリーヌ」。
アプリコットブランデーの甘く優雅な香りが漂う洗練された味わいです。
チンザノベルモットエクストラドライはすっきりした辛口の味わいを持っていて、
古くからカクテルに良く使われます。