お家でマティーニ
カクテルの王様と言えば、マティーニです。
そのレシピの種類は300もあるそうです。
今回はオーソドックスなお家で作るマティーニのレシピをご紹介。
用意するものは、お好みのジンとチンザノベルモットエクストラドライ、
そしてオリーブとレモンピールです。
ジン3～4に対してチンザノベルモットエクストラドライが1の割合で考えてください。
まず、グラスを含め材料はすべて良く冷やしておきます。これで味が結構変わりますよ。
お好きなカクテルグラスに氷を一つ入れます。
チンザノベルモットエクストラドライを注ぎます。
そして良く冷えたジンをゆっくりとグラスの縁をまわすように注ぎます。
オリーブをカクテルピンに刺して、氷を取り出します。
氷を取り出したら、ピンに刺したオリーブで、軽くステアします。
ステアとは混ぜることです。
最後に、レモンピールを絞ってオイルを飛ばし、香りを付けます。
これでマティーニが完成です。
ジンの割合を多くすると、ドライマティーニになります。